低糖質生活1日目 アボカド&漬け鮪丼

【スポンサーリンク】

みなさんこんにちは、Mikeです。
 
今日から低糖質&高タンパク生活ということで、当分の間主食(ご飯・パン・麺類)とお別れです ( ̄▽ ̄;)!!ガーン
 
お米が大好きだった僕にとってはなかなか辛い挑戦になるかもしれませんが、健康のため、我慢の続く限り続けたいですね。
 
さて、低糖質&高タンパクがテーマということで、前々から調理して見たいと思っていた最初はアボカド&マグロ丼(米なし)を作ることに。
 
 

メイン食材:マグロ&アボカド

「マグロ フリー素材」の画像検索結果

お米1杯が糖質50グラム程度だと考えると、
 
アボカド ー> 1個あたり糖質約1.3g、タンパク質1g
マグロ  ー> 100gあたり糖質ほぼ0グラム、タンパク質23g
 
とどちらも低糖質でかなり優秀な食材です。
 
「糖質制限ダイエット」という言葉を聞いたことがある人もいるかもしれませんが、糖質を抑えるのはカロリー摂取を抑えることにつながりますし、またタンパク質は筋肉の材料になります(もちろん、運動しないと筋肉はつきません!)
 
それでは、さっそく調理していきましょう!

材料はこちら!(2人前)

マグロ(刺身用)      ・・・200g 
アボカド                     ・・・中2個
白ごま                        ・・・小さじ1
きざみ海苔                 ・・・ひとつまみ
 
-調味料A
減塩醤油                    ・・・大さじ2
みりん                        ・・・大さじ1
料理酒                        ・・・大さじ1
わさび                        ・・・お好みで!
 
-調味料B
レモン汁                    ・・・1/2個
塩                               ・・・少々

調理方法はこちら!

1. マグロを一口大にカットし、調味料Aを混ぜたものに漬けて30分ほど冷蔵保存
 
2. アボカドも種を取り除き、一口大の大きさにしたら調味料Bをかけて冷蔵保存
 
3. マグロに味がしみこんだら器にマグロとアボカドを盛り付け、最後にごまときざみ海苔を添えて完成!

完成〜感想〜

簡単な調理を経て完成したものがこちら!

 

f:id:mike-canada-tech:20180909200728j:plain

 

アボカドを食べるのは久しぶりでしたが、わさび醤油のしみたマグロとよく合いますね!
 
防腐剤としてアボカドにかけておいたレモンの酸味もすっきりとした後味になり、濃厚なマグロと一緒に食べるとご飯が進みそうです笑(*Mikeは米抜きです)
 
マグロの値段にもよりますが、料理するのが面倒な時、忙しい時にはまた食べたい料理ですね : )
 
料理初心者の僕でもお手軽に、調理時間も30分で、そのうちほとんどが待ち時間とかなり簡単に調理できたので是非挑戦して見てください〜
 
Mike